Кулинарный вкуснейший фестиваль «Европейские прысмаки» прошёл 27 июня в городе Миоры. Инициатива его проведения принадлежит Представительству Европейского союза в Беларуси. Организаторами этого вкусного мероприятия выступили также администрация Миорского района и фонд нашей страны под названием «Интеракция».
Майра Мора, руководитель известного Представительства Европейского союза в Беларуси, сказала, что национальная кухня является самым демократичным и динамичным аспектом культуры. Люди из разных стан перенимают друг у друга кулинарные традиции, а также привозят из путешествий новые идеи и ингредиенты. Именно поэтому формат кулинарного фестиваля даёт нам чудесную возможность широко представить культуру и традиции стран Европейского союза.
Фестиваль в Миорах сразу претендует получить статус международного. В нём приняла непосредственное участие большая делегация из Латвии. Со своими белорусскими коллегами – хозяевами аграрных усадьб, которые явились на фестиваль с шести районов Витебской области, латышей объединяет давнее участие в Европейской сети кулинарного регионального наследия. Гости не только угощали всех участвующих своими национальными блюдами, но и научили делать настоящий латгальский сыр, а белорусы - участники проекта «Бэла кузіна» - представили сои фирменные блюда.
На праздние выступил известный белорусский повар, участник международных кулинарных фестивалей Александр Чыклевский. Во время его мастер-классов зрители научились готовить немецкую картофельную салату, чешскую сырную мазанку и белорусскую салату из картошки и солёных огурцов. Также состоялся мастер-класс представителя французской дипломатической миссии в Беларуси Ксае Ле Тарывелека, который представил на общий суд французскую национальную еду – галеты.
На фестивале также работала информационная зона проектов, которые финансируются Европейским союзом. Среди них программа «Поддержание инфраструктуры качества – безопасность продуктов для еды». Во время её реализации лаборатории Комитета по стандартизации, Министерства сельского хозяйства, Министерства охраны здоровья Республики Беларусь получили профессиональные консультации, а их персонал прошёл практическое обучение. Итоги этой программы помогут белорусским производителям съедобных продуктов расширить свои экспортные возможности на рынках Европейского союза, а также третьих стран.
Одним из интересных моментов фестиваля стала презентация «Книги кулинарных рецептов стран Европейского союза». Она составлена дипломатами, которые работают в Беларуси. Книгу эту получили в награду победители кулинарных конкурсов, которые проводились для зрителей на протяжении всего мероприятия.
3 июля фестиваль продолжится в центральной парковой зоне Рогачёва. На территории «Рогачёвских прысмаков» будут представлены кушанья из меда, картошки, рыбы, мяса, приготовленные по традиционным местным рецептам. Здесь же пройдут презентации фестиваля «Вкус мёда» из деревни Заболотье, экологического музея «Темницы растений» из деревни Сборовы недалеко от Стрельны.
Всех желающих приглашают на этот добрый праздник!
Категория: